Hochwertige Glucoamylase -Enzym -Lebensmittelzusatzstoffe
1. Produktname: Glucoamylase
2. Quelle: Aspergillus Niger
3. Aussehen: Hellbraunes Pulver
4. CAS-Nr.: 9032-08-0
5. Eincs Nr.: 232-877-2
6. Enzymaktivität: 100.000-700.000 U/g
7. MOQ: 1 kg
8. Haltbarkeit: 12 Monate
9. Optimale Temperatur: 60-62 ℃
10. Optimum pH: 4.0-4.6
Produktbeschreibung
1. Glycosylase ist auch als Glukoseamylase bekannt. Glycosylase ist ein üblicher Name, der als α-1, 4-Glucose-Hydrolase (α-1, 4-Glucanglucohydrolace) bekannt ist. Glycosylase hydrolysiert das 1, 4-A und 1Chemicalbook, 6-A-Bindungen aus Stärke, Dextrin und Oligosacchariden, um die Glukoseumwandlung zu vervollständigen. Es wird hauptsächlich in Alkohol, Stärkezucker, Monosatriumglutamat, Antibiotika, Zitronensäure, Bier und anderen Branchen sowie Weißwein- und Reiswein verwendet. Die Glycosylase wird von Aspergilusniger durch tiefe Fermentation erhalten.
2.Glucoamylase ist eine exonuklisierte Stärkehydrolase, die durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuumfrierdrocknung aus Aspergillus-Niger extrahiert wird. Das Glykationsenzym kann Stärke schnell zu einem niedrigen molekularen Dextrin verleihen, das für Brauen, Stärkezucker, Monosodiumglutamat, Antibiotika, Zitronensäure und andere Branchen verwendet wird.
Neben der Katalase bieten wir auch anderen Enzymenprodukten wie Eneyzme, Enzympräparat, Lebensmittelzusatz, Papain, Laktase, Lipase, Lysozym, Bromelain, Protease, Laccase an.
Nutzungsbedingungen:
Effektive Temperatur: 30-70 ℃; 60-62 ℃ (am besten geeignet)
Effektiver pH: 3,5-6,5; 4.0-4.6 (am besten geeignet)
Dosierung: Die empfohlene Dosierung beträgt je nach Art, Konzentration und Reaktionsbedingungen des Substrats 0,1-0,3%.
Spezifikation
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Product Name
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Specification
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Glucoamylase
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100,000 U/g
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Glucoamylase
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700,000 U/g
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Funktion
1. Es kann die Hydrolyse von Stärke katalysieren, um Bier, Reiswein, Sauce, Monosatriumglutamat und Antibiotika herzustellen.
2. Es wird auch zur Herstellung von Glukose, Karamell und Dextrin verwendet.
3. Für die Bestimmung von Glykogen in Hefezellen;
4. Synthese von ISO-Oligosacchariden durch Glykationsenzyme
5.Biochemische Forschung.
Anwendung
Weit verbreitet für Brauen, Stärkezucker, Monosodiumglutamat, Antibiotika, Zitronensäure und andere Branchen.
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