Invertase, als Saccharase genannt, Fructofuranosid -Fructohydrolase (EC.3.2.1.26). Dieses Produkt
wurde durch Saccharomyces cerevisiae -Stamm produziert, die in untergetauchtem Medium fermentiert wurden. Insen
Invertase könnte als Zusatzstoffe, Zutaten und der Biokatalysator in den Feldern der Nahrung verwendet werden.
Getränk, Alkoholfermentation.
1. Wird zur Herstellung von Fructosesirup verwendet, was das Technologieniveau erheblich verbessern.
2. Wird für die alkoholische Gärung verwendet, die die Stärke -Konversationsrate verbessern könnte, wenn
Hinzugefügt nach dem Stärke -Saccharifikationsprozess.
3. Wird zur Verbesserung des Brotmehls verwendet, was die Brotfarbe verbessern könnte.
4. verwendet für die Herstellung von Eis, Schokolade, konservierter Früchte, Süßigkeiten, Marmelade und so weiter, welche
könnte die Zuckerform -Kristallisation verhindern.
5. Wird zur Herstellung von künstlichem Honig und zur Entfernung von Saccharose aus Lebensmitteln verwendet.
Invertase zersetzt hauptsächlich Saccharose in den Zucker invertiert, um eine hohe Konzentration zu erhalten
Zuckerflüssigkeit mit höherer Löslichkeit als Saccharose und nicht leicht zu kristallisieren. Es wird in Eis verwendet,
Flüssige Schokolade, kandierte Früchte, verschiedene Süßigkeiten, Marmeladen usw. Es wird auch verwendet, um künstlichen Honig zu produzieren
und Saccharose aus Lebensmitteln entfernen.
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Product Name:
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Invertase
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Type:
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Fermentation
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country of Origin:
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China
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Odor:
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Characteristic
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Shape and Appearance:
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White to light yellow powder
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Activity Of Enzyme:
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30,000 U/G
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Product Name
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Lactase Activity
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Application
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Invertase
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10,000 U/G
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Food additives
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Invertase
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20,000 U/G
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Invertase
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30,000 U/G
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Invertase
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60,000 U/G
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